Qui sommes-nous ?

Nous étions trois étudiants en première année de MMI, passionnés par le digital et la culture culinaire. Issus de familles chinoise, vietnamienne et portugaise, nous avions grandi avec des plats traditionnels qui faisaient partie de notre identité. Pourtant, nous étions souvent confrontés à une même difficulté : trouver facilement les ingrédients authentiques pour recréer ces recettes chez nous. Entre le manque de visibilité des épiceries spécialisées et la difficulté d'accéder à certaines informations, nous avions réalisé que ce besoin ne concernait pas seulement nos communautés, mais bien toutes les personnes attachées aux saveurs de leur culture d'origine.

ASAFRAM était d'abord né dans un cadre scolaire, comme un simple projet universitaire. Mais au fil de nos recherches et de nos échanges, nous avions compris qu'il répondait à une véritable problématique, bien au-delà de notre travail académique. Ce qui était au départ un exercice était devenu un projet concret, porté par l'envie de créer un véritable pont entre les cultures à travers la cuisine. Finalement, nous avions décidé d'aller plus loin et de lancer ASAFRAM pour de vrai, avec la conviction que la diversité culinaire méritait d'être accessible à tous.